"Le temps des semences" se penche sur la vie des agriculteurs qui conservent les semences transmises depuis des siècles. Leur travail quotidien est en fin de compte l'arc de ce que nous sommes en train de perdre. Le film se concentre ensuite sur le paysage agricole, documentant les changements de la terre à travers les 24 termes solaires. Le film filme intimement le travail des agriculteurs âgés qui récoltent les graines, en soulignant les défis de la récolte et leur dévouement à la préservation des espèces végétales indigènes. À travers des séquences répétitives mais éloquentes, le documentaire dépeint des scènes d'agriculteurs en train de planter des graines, de s'occuper de champs d'ail et de récolter des grains de maïs. Il explore également le travail des chercheurs impliqués dans la collecte de semences indigènes.